Tout a commencé avec le grand-père Angel. C’est grâce à lui que sont plantés les premiers noyers après guerre.

Son fils Marc ou "Marcou" planta dans les années soixante une parcelle devant la maison familiale et continua les plantations au fil des années pour faire croitre le verger de Chautard.

La tempête 1999 dévasta une grande partie de la plantation ... Avec beaucoup de courage et de résilience il fallut replanter les noyers.

Aujourd’hui, la troisième génération Marie-Christine a repris l’exploitation avec son époux Marc "conjoint-collaborateur". 

Depuis 2011, le verger est intégralement exploité en agriculture biologique, avec pour objectif de produire de façon plus raisonnable et d'obtenir des produits de meilleur qualité. La démarche de responsabilité écologique a été poussée jusqu'à l'utilisation de brebis tondeuses.

Trois variétés de noix sont produites : Franquette, Corne et Fernor.